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Bruschetta de provolone, tomates asados olivas negras y orégano
4 rebanadas de pan grandes4 rodajas de queso Provolone8 tomates peraUn puñado de aceitunas negras sin hueso BaresaOrégano fresco o secoAceite de oliva OlisoneSal y pimientaLavamos y cortamos a cuartos...
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Canelón frío relleno de verduras
12 canelones secos Combino2 mozzarellas Lovilio/Linessa4 cucharadas soperas de salsa de tomate y albahaca, o sofrito de tomate SargonaHojas de albahaca fresca1 calabacín½ pimiento rojo1 cebolla grande1...
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Ensalada de pasta tricolor con pesto siciliano
Para la ensalada:1 paquete de pasta tricolor Combino2 mozzarellas Lovilio / Linessa1 bandeja de tomates cherrySalAceite de olivaParta el pesto siciliano:1 paquete de parmesano Grana Padano1 bandeja de...
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Solomillo de cerdo con salsa gorgonzola
2 solomillos de cerdo1 cuña de queso gorgonzola Lovilio500 ml de crema de leche culinaria MilbonaAceite de oliva OlisoneSal Pimienta recién molidaRebozamos los solomillos en pimienta recién molida,...
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Burrito vegetariano
4 tortillas de trigoMedia bolsa de espinacas1 calabacínMedio pimiento rojoMedio pimiento verde8 champiñones2 cebollasAceite de olivaSal y pimientaLavamos los champiñones, los pimientos, el calabacín y...
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Chiles en nogada
1 diente de ajo picado 1 cebolla picada600 g de picada de cerdo o ternera RústicoPasas (al gusto) 1 pizca de comino molido KaniaCanela en polvo al gusto Kania1 manzana cortada a dados pequeñosAceite de...
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Mil hojas de nata y fresones
4 tortillas de trigo500 g de fresas frescas o congeladasAzúcarNata en spray o crema de leche para montarCortamos las tortillas de trigo en cuartos u octavos y las horneamos 5 minutos a 180º C. En caso...
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Nachos con carne
1 bolsa de nachos500 g de picada de cerdo o mixta1 cebolla grandeGuindilla (opcional)½ queso latino o un queso fresco tipo Burgos1 tetrabrik de crema de lecheSal y pimientaAceite de olivaLavamos y...
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Wrap de ensalada
4 tortillas de trigoMedia bolsa de espinacas2 aguacatesCebollino4 huevos duros1 calabacín2 manzanasLavamos y cortamos en finas tiras el calabacín, la manzana y el aguacate. A continuación, rallamos el...
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Chorizos a la sidra
Aceite de oliva virgen extra Olisone4 chorizos4 patatasPimienta y sal500 ml de sidraCalentamos una sartén al fuego. Cuando esté caliente, incorporamos los chorizos y salteamos unos minutos para que...
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Croquetas de cabrales
2 dl de aceite de oliva virgen extra Olisone60 g de harina3 huevos1/2 l de leche Milbona50 g de mantequilla Milbona30 g de nueces200 g de pan rallado RivercotePimienta120 g de queso de...
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Pote asturiano
Aceite de oliva virgen extra Olisone8 berzas400 g de fabes1 hueso de codillo2 morcillas de Burgos1/2 kg de patatas100 g de tocinoSalPonemos una cazuela al fuego con las fabes, las morcillas, el tocino...
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Casadielles
150 g de azúcar45 g de levadura fresca180 g de mantequilla Milbona300 g de nueces AlestoSal1 vaso de vino blancoAceite de oliva Olisone1 vaso de licor de anísHarinaTamizamos la harina sobre la mesa....
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Pitu caleya relleno a la sidra
1/2 kg de castañas100 g de jamón ibérico Real Valle100 g de manteca de cerdo1/2 kg de manzanasNuez moscadaSal1 botella de sidra1 cucharada de vino de Jerez Tío Nico1 pollo DelavePonemos un cazo al...
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California Roll
340 g de arroz de sushi Vitasia395 ml de agua mineral Naturis35 ml de vinagre de arroz japonés20 g de azúcar8 g de sal4 hojas de alga nori1 aguacate1 pepino12 colas de langostino cocido Del Mar 8...
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Ensalada de mango y langostinos con vinagreta de lima
24 colas de langostinos frescos o congeladosSal2 mangosCebolla dulce1 zanahoria1/2 pepinoHojas de menta frescaHojas de albahaca frescaHojas de cilantro o de perejil, al gustoCebollino picado4...
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Wok de pollo y albahaca con arroz basmati
4 muslos y contra muslos de pollo deshuesados1 bote de brotes de soja en conserva o un paquete de soja fresca Vitasia1 ramillete de albahaca frescaGuindilla al gusto (opcional)2 dientes de ajo...
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Raviolis de mango rellenos de piña y coco
2 mangos grandes1/2 piña1 lata de leche de coco Vitasia3 cucharadas soperas de azúcarUn chupito de ron1 limaRalladura de pulpa de cocoAzúcar para caramelizarHojas de mentaPelamos y cortamos la piña en...
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Crepe de champiñones y jamón dulce
250 ml de leche Milbona120 g de harina tamizada2 huevos batidos12 champiñones250 ml de leche Milbona20 g de mantequilla Milbona2 cucharadas soperas de harina1 bolsa de emmental rallado MilbonaSal y...
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Quiche Lorraine de calabacín y emmental
1 paquete de pasta brisa Belbake500 g de calabacín1 cebolla dulce y grande200 g de queso emmental rallado Milbona250 ml de crema de leche Milbona3 huevosSal y pimientaMantequilla MilbonaPara empezar,...
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