- 250 ml de leche Milbona
- 120 g de harina tamizada
- 2 huevos batidos
- 12 champiñones
- 250 ml de leche Milbona
- 20 g de mantequilla Milbona
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 bolsa de emmental rallado Milbona
- Sal y pimienta
- 8 lonchas de jamón dulce Serra Marina
- Mantequilla para hacer los crepes en la sartén
Para la masa de los crepes, mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar la masa 24 horas dentro de la nevera.
Pasado este tiempo, ponemos un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y vamos incorporando pequeñas cantidades de masa hasta cubrirla toda. Cuando esté hecha, giramos el crepe y lo dejamos tostar por la otra cara.
Para prepararla bechamel de champiñones, lavamos y cortamos a cuartos los champiñones. Los salteamos en mantequilla, salpimentamos, incorporamos la harina y la tostamos ligeramente. Añadimos poco a poco la leche, la llevamos a ebullición sin dejar de remover e incorporamos el queso. Retiramos la bechamel del fuego y la dejamos entibiar.
Rellenamos los crepes con la bechamel de champiñones y el jamón dulce, y les damos un golpe de horno para servirlos calientes. Si se desea pueden acompañarse de ensalada.
Por ración aprox.: Energía 465.42 Kcal / 1945.45 KJ; Proteína total: 29.94 g; Lípidos totales: 25.41 g; Grasas saturadas: 13.53 g; Colesterol: 215.88 g; Glúcidos totales: 29.22 g; Azúcares: 6.57 g; Fibra alimentaria: 1.68 g; Sodio: 640.53 mg; Calcio: 510.33 mg; Hierro: 2.04 mg
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![An American Tail [1986] [DVD5-R1] [Latino]](http://iili.io/FjktrS2.jpg)
