- 50 g de azúcar
- 2 cucharaditas de chile rojo
- 50 g de harina Rivercote
- 5 huevos
- 1/2 sobre de levadura en polvo Belbake
- 60 g de mantequilla Milbona
- 300 g de chocolate negro
Poner un cazo al baño maría con el chocolate y la mantequilla hasta que se fundan. Con una cuchara mezclar bien ambos ingredientes.
Batir los huevos y añadirles el azúcar hasta mezclar bien. Añadir a continuación la harina poco a poco y después la levadura en polvo. Tener cuidado de que no se formen grumos.
Incorporar el chile en polvo y seguir trabajando con una cuchara hasta que esté todo bien mezclado. Añadir por último la mezcla de chocolate y mantequilla y seguir mezclando con la cuchara hasta obtener una crema homogénea.
Precalentar el horno a 170º. Engrasar moldes con mantequilla y espolvorear con harina. Rellenar los moldes con la mezcla y meter al horno unos 25 minutos. Podemos verificar pinchando con un palillo que el pastel está hecho. Desmoldar y servir.
Comentarios: Se puede espolvorear un poco de chile sobre el bizcocho antes de servir.
aprox. 700.19 kcal/2929.59 kJ, 15.67 g proteínas, 45.82 g grasa, 56.28 g hidratos de carbono
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