- Melindros
- 500 g de mascarpone
- 4 huevos
- 80 g de azúcar lustre
- 200 ml de café
- 20 ml de amaretto
- Cacao en polvo
Blanqueamos los huevos con el azúcar, lo cocemos ligeramente al baño María y dejamos enfriar. Añadimos poco a poco al mascarpone hasta obtener una mezcla homogénea y dejamos reposar un par de horas en nevera.
En un molde colocamos los melindros emborrachados con el café y el licor, tapamos con la crema de mascarpone y vamos haciendo capas. Finalmente decoramos con cacao en polvo.
Dejamos reposar en nevera.
Raciones:
6
Dificultad:
fácil
Tiempo preparación:
1 h + reposo 4 h en nevera
Categorías:
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Precio:
2.75€
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