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Channel: Lidl Recetas - Comida internacional
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Involtini de pollo

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INVOLTINI DI POLLO
  • 4 pechugas de pollo Delave
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 berenjenas grandes
  • 2 mozzarellas frescas Lovilio
  • 1 bote de sofrito de tomate Sargona
  • 8 lonchas de bacon Real Valle
  • Aceite de oliva Olisone
  • Sal y pimienta

Primero, abrimos las pechugas de pollo con un cuchillo para después rellenarlas, y las sazonamos.
 
Cortamos las berenjenas en finas láminas, las salpimentamos y salteamos en aceite de oliva y ajos. Añadimos el tomate y dejamos reducir, hasta que se evapore el agua de vegetación, y lo dejamos enfriar.
 
Después, cortamos a láminas la mozzarella, reservamos en papel de cocina para que absorba toda el agua.
 
Rellenamos las pechugas con la berenjena y la mozzarella, las cerramos con palillos y enrollamos con lonchas de bacon. Las pintamos con aceite de oliva y horneamos a 160ºC durante 10 minutos aproximadamente.
 
Podemos servirlas con ensalada, pasta, arroz, puré de patatas…

Notas: 

Por ración aprox.: Energía: 639.35 Kcal / 2678.88 KJ; Proteína total: 52.60  g; Lípidos totales: 42.60  g; Grasas saturadas: 14.80 g; Colesterol: 171.05 mg; Glúcidos totales: 11.35 g; Azúcares: 9.65 g; Fibra alimentaria: 5.20 g; Sodio: 995.80 mg; Calcio: 262.90 mg; Hierro: 3.30 mg.

Raciones: 

4

Dificultad: 
fácil
Tiempo preparación: 
40 minutos
 
 
 
Marcas lidl: 
delave
sargona
Real Valle
 
Titular ingrediente print: 
Titular Elaboracion print: 

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